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dellavalle

l'invecchiamento

è la tecnica principale che contraddistingue la produzione della grappa nella nostra azienda, in quanto, oltre agli invecchiamenti di 18 mesi all'interno di Barriques di carati di Rovere, spicca una particolare tecnica volta ad invecchiare per una totale di 10 anni la grappa di Barbera all’interno di Barriques precedentemente utilizzate per l’affinamento del Marsala, Passito di Pantelleria, Porto, Whisky, Picolit e Malvasia delle Lipari