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Grappa di Amarone X0

Grappa di Amarone X0

Ein reinsortiger Grappa, der für circa 36 Monate in Eichenfässern mit 20 HL heranreift; anschließend wird der Reifeprozess für weitere 36 Monate in Barriques fortgesetzt, in denen zuvor der Amarone gealtert ist. Anhand dieses Verfahrens erhält der Grappa die organoleptischen Eigenschaften des edlen Weines aus Venetien.     DATENBLAT   REBE Amarone WERT DER ALKOHOL 42% in volume ALTERN 6 anni FLASCHENINHALT  700 ml Produktdetails Standard packet  Box mit 2 Gläsern...

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Riserva 983

Riserva 983

Riserva 983 : Cuvee von drei fach im Alter von destilliertem und meisterlich harmonisiert, um ein einzigartiges Produkt, mit einem starken Geschmack zu erhalten. Reservoir 983 enthält die Aromen der Geister, mit denenes gemacht wird, die Grappa aus Amarone und der Barolo Grappa, aber vor allem ein Brandy über 20 Jahren, die eine Farbe geben grenzend an antiken Mahagoni und majestätisch am Gaumen. SCHEDA TECNICA VITIGNO Cuvèe di 3 distillati stravecchi (60% Brandy oltre 20 anni, 20% grappa di amarone stravecchia, 20% grappa barolo stravecchia VALORE ALCOLICO 42% in Volume AFFINAMENTO 6 Anni in botti di ciliegio CAPACITA’ BOTTIGLIA 700 ml  ...

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Amaro San Felice

Amaro San Felice

Spezieller Kräuterlikör. Das Rezept geht auf 1891 zurück und wurde von Nonno Felice Dellavalle, einem bekannten und geschätzten Drogisten, entwickelt und eingesetzt. Es werden für diese Spezialität zahlreiche Kräuter wie Enzian, Kardamom, Schafgarbe, Rhabarber, Römischer Wermut, süße Orangenschale, etc. verwendet. Durch seinen geringen Alkoholgehalt handelt es sich dabei vor allen Dingen um einen angenehmen Digestif.     DATENBLATT   WERT DER ALKOHOL 21% in volume FLASCHENINHALT  700 ml...

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Icegrappa

Icegrappa

Verfahren: Der Icegrappa wird durch ein von Hand vollzogenes Verfahren erzielt, das in den folgenden drei Phasen beschrieben werden kann: 1) Die Minzblätter der Pfefferminze aus Pancalieri (eine botanische Sorte mit der Bezeichnung Italo- Mitcham) werden zum Entzug mit dem Grappa aufgegossen. Nach 60 Tagen wird der Grappa von den Blättern getrennt und diese werden gekeltert, um einen höheren Entzug des darin enthaltenen Öls zu erzielen. Die durch das Keltern erhaltene Flüssigkeit wird dem zuvor von den Blättern getrennten Grappa hinzugefügt; 2) Der zweite Schritt besteht in der erneuten Destillierung des obigen Erzeugnisses anhand der diskontinuierlichen Methode und bei niedriger Temperatur, um ein übermäßiges Verdampfen des entzogenen aromatischen Anteils zu vermeiden; 3) Der dritte Schritt sieht die Kühlung und Filterung vor. Organoleptische Eigenschaften 1) Farbe: der Grappa ist farblos und besitzt 38% Alkohol; 2) Duft: der Duft erweist sich als frisch und besitzt eine erlesene und süße Note von Menthol; 3) Eindruck: dieser Grappa muss bei einer Temperatur zwischen 4 und 6° serviert werden und das Erzeugnis bringt hierbei seine ganze organoleptische Breite in einem erstaunlichen Abgang mit kräftiger Frische hervor. Kuriositäten Pancalieri ist eine kleine Gemeinde in der Provinz Turin, zu Füßen der Alpen, wo seit jeher die Pfefferminze angepflanzt wird, die weltweit bekannt und geschätzt ist. Durch die hervorragenden Bodeneigenschaften und das ideale Mikroklima eignet er sich als Anbauort  ...

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Grappa in Fässern vom Rum Demerara

Grappa in Fässern vom Rum Demerara

GRAPPA IN FÄSSERN VOM RUM DEMERARA: Dieser Grappa wird aus der Destillation von unserer besten Trester aus den besten Legen des Monferrato erzeugt. Destilliert im Wasserbad in kleinen Stills, wird er dann in Fässern die zuvor für eine large Zeit fUr den Ausbau des renommierten Demerara Rums von Guyana verwendet wurden, gealtert und ausgebaut....

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GRAPPA Gereift in FÄSSER KASTANIE

GRAPPA Gereift in FÄSSER KASTANIE

GRAPPA Gereift in FÄSSER KASTANIE : Dieser besondere Grappa wird von Hand hergestellt, indem die zuvor gerösteten und zerkleinerten Kastanien aus dem Piemont für etwa 6 Monate in unserem besten Grappa eingelegt warden. Anschließend wird er abgeseiht und für etwa 5 Jahre in handwerklich von einem Böttcher eigens für uns gefertigten Kastanienfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 l gelagert. SCHEDA TECNICA VITIGNO Barbera VALORE ALCOLICO 42% in Volume AFFINAMENTO 5 Anni in Barrique di legno castagno CAPACITA’ BOTTIGLIA 700 ml...

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